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Anwendung in der Küche für z
Das bedeutet hier nicht ausschließlich Fermentation im Holzfaß
Brau-/Reifezeit: 2 Jahre im Holzfass Verwendung: Allroundsauce für alle Gerichte
Sein weich-harmonischer
Damit ist er die ideale Basis für Saucen und Dressings
Tonburi - Kaviar des Feldes - Samen der Pflanze Kochia Scoparia, Artischockennoten, 300 g sub-einzelgewuerze Anwendung in der Küche fürDie Samen der Kochia Scoparia gelten in Japan althergebracht als Delikatesse und werden fr die Speise "Tonburi" eingesetzt. Die Optik und auch die Konsistenz der gekochten und von den Schalen befreiten Samen ist dem echten Kaviar hnlich. Sie werden daher auch "Kaviar des Feldes" genannt. Die kchenfertig zubereiteten Samen sind als Zugabe bei herzhaften Speise z. B. mit Fisch aromatisch und haptisch ein Erlebnis. Der "Kaviar des Feldes" knackt am
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