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Se obtiene a partir de uvas Aglianico vinificadas en pureza
La frescura no es excesiva
El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
una variedad que vive ahora una especie de segunda juventud
Este aspecto da lugar a la concentración de azúcares en las bayas restantes
piemonte chardonnay doc monteriolo 2023 coppo W16-17-gen8 Se obtiene a partir deEn la copa tiene un color amarillo pajizo, con matices que tienden al verde. Los aromas en nariz recuerdan a olores herbceos, mezclados con notas de melocotn blanco, piel de limn, mango y matices minerales. En boca, es estructurado, con cuerpo, caracterizado por una fresca mineralidad; se cierra con un largo final, en el que se encuentran sabores afrutados. La bodega Coppo siempre ha dado gran importancia y consideracin a las variedades de uva blanca.
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