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rispettando l’ambiente e la tradizione olivicola calabrese
VINIFICAZIONEMetodo Charmat
Questo vino è ottenuto al 100% da uve Riesling Renano coltivate nel vigneto Cascine Drago
il vino matura per circa 18 mesi in barriques usate e botti da 50 hl
salumi artigianali
Bansella Nizza DOCG 75 CL Capacità:75 CL rispettando l’ambiente e la tradizioneVino di grande espressione territoriale, elegante e potente, perfetto per chi cerca un Barbera di classe con ottimo potenziale di invecchiamento. Vitigno: 100 % Barbera Vinificazione: Vendemmia manuale fra fine agosto e inizio settembre in condizioni asciutte e fresche. Diraspatura e pigiatura delicate; macerazione per 67 giorni a 28 C Fermentazione alcolica e malolattica completate entro linverno. Affinamento di 912 mesi in barrique (23 passaggio).