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Ha participado en más de mil ocasiones en programas de radio y televisión
José Luis Cuevas
Sistemas informáticos de última generación
asociados con la evolución y consolidación del género
El autor alterna con tino entre el enfoque micro y macrosociológico
Cómo cocinar la caza Juan Antonio García Ramos Ha participado en más deCmo cocinar la caza Cocinar la caza es perpetuar la tradicin de los productos de la tierra, diversificar la dieta cotidiana y enriquecer el saber culinario. En esta obra, escrita para el cazador y el gastrnomo, el autor proporciona informacin sobre las distintas especies y nos ensea cmo cocinar la caza con todo el mimo y cuidado que se merece. As, aqu descubriremos cmo:* comprar, elegir y preparar la caza;* realizar marinadas, salsas y guarniciones:
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