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poi aggiungiamo sale e pepe ed il gioco è fatto
viene posta in salamoia per diversi giorni e poi viene cotto arrosto su forno a legna
Uno degli insaccati più consumati ed amati in Italia
il formaggio di capra sviluppa una crosta esterna
si nota un lieve retrogusto di agrumi all'assaggio
Ciù Ciù Piceno Bacchus (75cl) poi aggiungiamo sale e pepeIl Ci Ci Piceno Bacchus un Rosso Piceno proveniente dai vitigni della provincia di Macerata, nelle Marche. Aromaticamente deciso, esprime il meglio tra il primo e il secondo anno di affinamento, offrendo unesperienza sensoriale ricca e avvolgente.
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