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Auch 2017 werden Higonokami-Messer in der Nagao Kanekoma-Fabrik für Sammler und Holzhandwerk hergestellt
Würfeln und Hacken von Gemüse
Im traditionellen Chokin-Stil wird der Samurai häufig als Motiv verwendet
Seit der Einführung des Higonokami nutzten vor allem Kinder das Messer zum Anspitzen von Bleistiften oder Schneiden von Bambus
Jedes Paar wird sorgfältig aus natürlichem Holz gefertigt und in edlem Schwarz lackiert
Petty VG-10 Tsuchime Damast Olivenholz Griff 150mm 松井刃物 Auch 2017 werden Higonokami-Messer inEin fester Bestandteil professioneller Kchen: Das Petty Messer ist ein kleines Allzweckmesser, das zum Schlen, Formen, Schneiden von Obst und Gemse, Hacken von Krutern, Schneiden von Kse sowie zum Anrichten von Garnituren verwendet wird.