Prosciutto di Pecora Quantità standard 1:Prosciutto di pecora 1,4 Kg - Disponibilità immediata 300g di pecorino fresco Pucci

300g di pecorino fresco Pucci – delicato

Le cosce che utilizziamo vengono da maiali neri da vari piccoli allevamenti della nostra zona

300g di Massetano giovane – formaggio vaccino dalla stagionatura breve

Dopo 6 mesi viene ripreso di nuovo (è ancora abbastanza morbido) e viene "lavato" con acqua e unto con olio extravergine d'oliva e poi viene reidratato con grasso di maiale macinato e salato (che noi chiamiamo amichevolmente "stucco") e ulteriormente impepato e rimesso a stagionare per un altro anno

Quando il cubetto di guanciale soffrigge nella pentola puoi sentirne l'aroma della carne

Prosciutto di Pecora Quantità standard 1:Prosciutto di pecora 1,4 Kg - Disponibilità immediata 300g di pecorino fresco PucciULTIMI PEZZI DISPONIBILI ORA! Altrimenti, puoi prenotarlo qui e noi lo produrremo espressamente per te. ATTENZIONE: IL PAGAMENTO ALL'ORDINE DI 100 RELATIVO ALL'ACCONTO PER LA PRENOTAZIONE. Prenotando il nostro prosciutto di pecora, ti potrai assicurare un prodotto artigianale, stagionato tra i 4 e gli 6 mesi, fatto appositamente per te. All'ordine, pagherai solo l'acconto di 100 . Al termine della stagionatura, prima della spedizione, ti verr