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un vieux fromage L'Étivaz ou un ris de veau poêlé
Type de vin : Sec (Vibrant et Floral)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Idéal avec des noix de Saint-Jacques poêlées
un gibier à poils (chevreuil) ou une belle pièce de bœuf rassise
Appellation précise: Côte-Rotie
La Grange de l'Oncle Charles - Le Village des Amoureux VDF (Alsace) 2023 05.2025 un vieux fromage L'Étivaz ouAppellation prcise: Vin de France (Alsace) Cpage(s): Pinot gris (Blanc) 50%, Chardonnay (Blanc) 40%, Gewurztraminer (Blanc) 10% Vinification & levage: Levures indignes, aucun intrant, 12 mois dlevage en barrique, sans collage ni filtration, juste une micro dose de soufre ajout lors du pressurage Rgion: Alsace Suggestion gourmande: Turbot en crote de sel, tombe dpinard la crme dIsigny. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2035