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Die erste und auch letzte Verkostung in Pauillac war auf Château Mouton Rothschild
Dank des Terroirs behält der Rotwein seinen »Trentino-Charakter«
die zusammen das Geschmacksprofil dieses Portweins ergeben
der beispielhaft für die Region ist
die sich ihrer geschmacklichen Nähe zum Champagner treu geblieben sind
2018 Château La Conseillante Australien Die erste und auch letzteDer 2018 Chteau La Conseillante aus Pomerol gehrt zu den Glanzlichtern des Jahrgangs und besticht durch Finesse, Tiefe und beeindruckendes Reifepotenzial. Die Cuve aus berwiegend Merlot und einem hohen Anteil Cabernet Franc reifte 21 Monate in bis zu 100% neuen franzsischen Barriques. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen. Das Bouquet vereint Brombeeren, Waldhimbeeren, Veilchen, Lakritz, dunkle Schokolade und feine Wrze. Am