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Küchentechniken und Traditionen – größtenteils inspiriert von der chinesischen Alltags- und Familienküche und für Hobbyköche nachkochbar
urteilt Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann
Joel Robuchon war einer von nur vier Köchen weltweit mit dem Titel »Koch des Jahrhunderts« und sammelte in seiner Karriere 32 Michelin-Sterne
Echtes Slow Food
Londoner Restaurants) teilt über 80 Dolci-Rezepte mit stimmungsvollen Fotos und persönlichen Anekdoten
Der kleine Johnson 2026: Der erfolgreichste Weinführer der Welt Caroline Dafgard Widnersson Küchentechniken und Traditionen – größtenteilsDer kleine Johnson erscheint beim ZS Verlag im 49. Jahr in Folge und bewertet Winzer, Weine und Weinregionen weltweit die Ausgabe 2026 mit 512 statt zuvor 460 Seiten. Ein von der New Yorker Cartoonistin Hillary Fitzgerald Campbell illustrierter Sonderteil legt offen, warum manche Weine teurer sind als andere. Dazu 12 Weine fr 2026, Trinktemperaturen und Jahrgangs Checks. Fr alle, die im Supermarkt oder auf der Weinkarte nicht mehr ratlos stehen wollen.
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