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Mezze und Tajine
die den Schwarzwald abseits der Postkarten-Klischees kulinarisch entdecken wollen
eine gefeierte Kochschule im burgundischen Beaune – dieses mit dem IACP Cookbook Award für Design und Food-Fotografie ausgezeichnete Debut-Kochbuch versammelt über 100 marktinspirierte Rezepte und 300 Fotos von Anson Smart
erklärt die Geschichte und Vielfalt der Pasta: von frischer und getrockneter Nudel über die wichtigsten Sorten von Agnolotti bis Zitoni bis zu 100 Traumpaaren aus Nudelform und passender Sauce
Ernährungswissenschaftlerin und Wildpflanzenspezialistin
Just cook it! - Rezepte zum Immer-wieder-Kochen John Gregory-Smith Mezze und TajineMolly Baz, bekannt als Food Redakteurin und Rezeptentwicklerin bei Bon Apptit und auf YouTube, fhrt bei Knesebeck in elf Lektionen durch die Grundlagen des Kochens: ber 90 Rezepte wie Pastrami Brathhnchen mit geschmorten Zwiebeln und Dill, Carbonara mit Chorizo und Kichererbsen oder ihr Cae Sal, eine eigene Caesar Salat Variante, ergnzt durch QR Code Videos zu Kochtechniken. Fr alle, die vom Kochneuling zum Profi am Herd wollen, ohne trockene Theorie
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