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Azul Noche está formulado para ofrecer un azul oscuro definido y estable en matrices grasas
mayor intensidad cromática por gramo de pigmento
Colorante Liposoluble Verde Inglés – Top Class
Esto facilita el control del color dentro de la receta y mejora el rendimiento del ingrediente en producciones gastronómicas
Ese detalle
GOMA XÁNTICA – TOP CLASS Productos Azul Noche está formulado paraGOMA XNTICA TOP CLASS La Goma Xntica en polvo es un texturizante, espesante y estabilizante natural que ayuda a lograr una textura suave y sedante en mousses, rellenos y preparaciones cremosas. Adems, aporta estabilidad, evitando que los postres se desarmen o colapsen y manteniendo su forma perfecta. Funcin : Espesante y estabilizante. Beneficios : Mejora la textura, prolonga la estabilidad y asegura resultados consistentes. Usos : Ideal para mousses,
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