Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 3 kg kat-asien-und-welt Meeresfrüchten sowie Gerichten mit fernöstlichen

Meeresfrüchten sowie Gerichten mit fernöstlichen Akzenten und dient als edle Würze für dunkle Saucen und Fonds

Geschmacklich ist sie etwas etwas herber und intensiver im Aroma als die beiden Varietäten Weißmohn und Graumohn

Ponthier Roter Rhabarberpüree

Sosa-Erzeugnisse werden in fast allen Top-Restaurants und -Patisserien in Spanien eingesetzt und die Firma unterstützt und fördert die renommierte Patisserie-Schule EspaiSucre in Barcelona

können als wertvolle Bio-Masse genutzt werden

Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 3 kg kat-asien-und-welt Meeresfrüchten sowie Gerichten mit fernöstlichenIVOIRE Die weie Schokolade mit 35 % Kakaobutter ist leicht gest, liefert zarte Milcharomen und eine sehr feine Konsistenz. Diese Couverture eignet sich fr Konditorwaren, Formen, Fllungen und fr Schokoladenwaren. Ebenso geeignet fr die Eisherstellung und zum berziehen von Pralinen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.