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aux arômes complexes (herbes aromatiques
et un élevage en fûts
vinifié en macération carbonique pour privilégier le fruit et la souplesse de texture
corps et présence tannique dans un ensemble harmonieux tendu par une belle minéralité
une cuvée issue de marselan – cépage rouge créé au XXe siècle par croisement grenache x cabernet sauvignon –
Via Fora Blanc 2018 Champagne aux arômes complexes (herbes aromatiquesVieilles vignes de macabeu (75 ans) sur terroir argilo calcaire, macration 5 jours avec les peaux et une partie des rafles, vinification en cuve Inox : une image du patrimoine viticole de l'Empord tel que Salvador le dfend. partir d'un cpage typiquement catalan, un blanc plein et intense, tout en nuances trs mditerranennes : une vision rare et sduisante du macabeu.