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Man muss also keine stundenlangen Suchaktionen veranstalten
hat die deftigen Klassiker der deutschen Heimatküche behutsam vegetarisch modernisiert
geradlinig rezeptiert
die Sternegüche als Haltung statt als Luxus verstehen wollen
Zutaten: Sesamsaat weiß*
Tafeltraube - Kleine Gourmandise Nr. 49 Lea Koenig Man muss also keine stundenlangenNicht die Weintraube, sondern die Speisetraube steht bei Mandelbaum im Zentrum: Handelsexpertin Simone J. Tasche und Wirtschaftshistoriker Klaus Postmann erzhlen, wie der Anbau von Tafeltrauben in Mitteleuropa bis in die 1970er Jahre keine Tradition hatte erst Urlaubsreisen nach Italien, Griechenland und Nordafrika brachten den Geschmack daran. Band 49 der kleine gourmandise Reihe zeigt ihre Geschichte und Kchenverwendung. Fr alle, die die Tafeltraube