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Le olive vengono raccolte manualmente nel periodo ottimale (ottobre-novembre)
influencée par les fûts où elle a reposé
C'est un délice lorsqu'il est dégusté seul
La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per 9 giorni
selvaggina saporita e formaggi stagionati
Huile d'olive extra vierge Chaplet Formato:50 cl con scatola Le olive vengono raccolte manualmenteOlio extra vergine di oliva caratterizzato da un livello medio intenso di fruttato, un livello medio di amaro e piccante con sensazione erbacea prevalente e leggeri sentori di carciofo, mandorla fresca e pomodoro; colore verde con riflessi gialli e fluidit media. Ideale per condire insalate e verdure crude, pinzimoni, asparagi, carciofi, melanzane, peperoni pomodori, risotti e carpacci di carne e di pesce.
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