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die Tel Aviv kulinarisch entdecken wollen
der sich wie Bettlektüre liest
Pasta – aber jeweils fünfmal anders: Donna Hay
geboren in Lugano
Mélanie Dupuis
Neue Ideen für alte Gemüse : Rezepte für Blatt-, Kohl- und Wurzelgemüse. Mirjam Ophüls die Tel Aviv kulinarisch entdeckenAutorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen holen vergessene Gemsesorten wie Stielmus, Schwarzrettich und Steckrbe zurck auf den Teller: von klassischen Krautfleckerln mit Spitzkohl bis zum Beet Bourguignon, dem Rote Bete Schmortopf. Mit Tipps zu Aufbewahrung, Warenkunde und Saisonkalender fr Salate, Suppen und Hauptgerichte rund ums Jahr. Fr alle, die Wurzel , Blatt und Kohlgemse neu entdecken wollen.
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