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ampio e caldo per l’alcolicità importante
Le uve vengono diraspate e fatte fermentare in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 24°C
Terreno: argilloso-gessoso
Esposizione: sud
tra i 250 e i 300 m s
BAROLO CHINATO "333" Couvette ampio e caldo per l’alcolicitàDenominazione: Barolo Chinato Caratteristiche Organolettiche: vino aromatizzato dal profumo alcolico, in cui spicca oltre alla China Calissaja una miscellanea di verdi officinali. La genziana, il rabarbaro ed il cardamomo fanno inoltre da corona al bergamotto ed al pepe cinese. Sapore vellutato e molto morbido con grande corposit, note di mandorla amara si mescolano al marzapane fresco. Grado alcolico: 16% Colore: rosso granato con riflessi porpora.