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Coteau Libre Rouge 2016
Coteau Libre Blanc 2015
Ce 100 % cinsault cultivé sur sols schisteux près de Saint-Chinian est obtenu par fermentation avec levures indigènes au cours de vingt-huit jours de macération en grappes entières
Un assemblage de deux vignes centenaires : carignan sur quartz et monica sur schiste
où Yves-Élie et Chantal ont quelques ruches
Brutal Savagnin Blanc 2012 Utah Coteau Libre Rouge 2016Brutal Savagnin Blanc 2012, Domaine de l'Octavin Rfrence directe au projet viticole Brutal , ce savagnin blanc de macration, obtenu en biodynamie, est issu de terrains de marnes grises calcaires. Dense et croquant, cest un bon camarade pour les plats en sauce tels que blanquettes, poule au riz, ou pour les navarins et autres sauts de veau ou dagneau. Vin naturel sans sulfites ajouts.
US$ 100.00
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