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La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di 18°c in serbatoi di acciaio
La primavera estremamente piovosa
capace di valorizzare la freschezza mediterranea del terroir bolgherese
Quando si osserva il Vintage 2013 da un punto di vista generale
la menzione "Brut" indica un residuo zuccherino finale inferiore a 12 grammi/litro
Blangè Langhe DOC Arneis 2024 Ceretto 0,75L — Vino Bianco Piemonte Prevost La fermentazione si svolge perColore: giallo paglierino vivo e luminoso. Bouquet: intenso e abbastanza complesso, note di frutti tropicali, , accenni di erba appena tagliata e biancospino. Gusto: Secco, abbastanza morbido e fresco. Ben equilibrato e di buona mineralit. L'Arneis 'Blang' Langhe DOC di Ceretto pu essere considerato il pioniere assoluto dei bianchi di Roero. E' emblema di qualit, pregio e raffinatezza. Il termine Blang deriva da boulanger, il panettiere dei francesi