Calcaire Blanc de Blancs Dégorgement Tardif 2017 brut nature Champagne Mittlerweile hat sich Anne mit

Mittlerweile hat sich Anne mit ihrem Mann ein Weingut im Languedoc als Altersresidenz zugelegt und Sohn Paul ist für die Weine der Domaine zuständig

Diese Trauben für diese Maschine von Schaumwein stammen aus den Einzellagen Les Queues des Logos

dazu Haselnuss und ein Hauch Toffee geben Tiefe

straff und trägt den Wein mit salziger Spannung bis ins lange Finish

Insgesamt wirkt der Wein sehr geschliffen

Calcaire Blanc de Blancs Dégorgement Tardif 2017 brut nature Champagne Mittlerweile hat sich Anne mitFast 7 Jahre Hefelager, vier Barriques Gesamtproduktion, ber 40 Jahre alte Reben und keine Dosage. Man merkt sofort: Hier ist ordentlich was los. Der klassische Calclaire wird bereits geschtzt und gilt als ein Top Winzersekt, aber hier werden nochmal ein paar Schippen draufgelegt. Die Reben fr dieses Monument stammen aus der 1. Lage "Steinacker", in welcher auch der "Vielles Vignes" wchst und der Ausbau erfolgt in zwei neuen, einem zweit und einem