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une cuisine italienne raffinée (osso buco) ou des gibiers à plumes comme la bécasse
une truite au bleu
Type de vin : Effervescent (Sans alcool)
Pressurage immédiat
Elevage long de 21 mois en pièce (228L)
Les Chais du Port de la Lune - Reverb Chenin Blanc 2024 Pépin voyageur une cuisine italienne raffinée (ossoAppellation prcise : Vin de France Cpage(s) : 100% Chenin (assemblage astucieux de 70% de Chenin issu de Limoux et 30% de Chenin venu d'Anjou). Vinification & levage : Raisins cultivs selon les principes de l'Agriculture Biologique. Vendanges manuelles. Fermentation naturelle et lente en ville sous l'action des seules levures indignes. Vinification douce sans collage ni filtration, stabilise naturellement sur lies fines en vieux fts de 3 5 ans. Aucun