Blue berry (Mora azul) Liofilizada 45 gr. MARCADOR DE PAN Medidas: 2 x 2 x

Medidas: 2 x 2 x 2 cm de espesor

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Ref: CW 1290

subzero cuisine

Dimensiones de la pieza: 40x25x17 mm

Blue berry (Mora azul) Liofilizada 45 gr. MARCADOR DE PAN Medidas: 2 x 2 xBlue Berry (Mora azul) entera. 45 gr. El proceso de liofilizacin es un mtodo de secado por congelacin el cual es muy simple en concepto pero que requiere de una compleja tecnologa. Primero se prepara y congela la fruta a bajas temperaturas, despus es colocada en una cmara de deshidratacin a la que le aplicamos presin por vaco. Tiempo despus el agua sublima (es decir que se vuelve gas sin pasar por estado lquido) debido a que la temperatura a la cual