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les plats de pâtes cuites
avec des notes de framboise et de fraise des bois
qui fut le premier à souligner les vertus du vin blanc devenu pétillant par erreur
avec des reflets orange et un perlage vif et persistant
fermentent dans l'acier inoxydable pendant 20-25 jours à une température contrôlée de 27 degrés
toscana rosso igt pugnitello 2021 san felice W6-7-rossi-alpi les plats de pâtes cuitesDans le verre, il prsente une couleur rouge violac, tirant sur le rubis. Cannelle, clous de girofle, fruits rouges mrs, poivre et cuir sont les principaux armes que l'on peut percevoir au nez. En bouche, il est plein, enveloppant, soyeux, caractris par un got rsolument fruit et savoureux. Le "Pugnitello" tire son nom d'un ancien cpage, redcouvert et lev par San Felice dans le vignoble exprimental "Vitiarium", un temple de la biodiversit avec lequel
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