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Ebenso ist es bestens geeignet bei der Produktion von Schokolade
Herdeignung: Nein
Diese blassgrünen
liebliches Aroma
Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen dies
Xanthan, E 415, 1 kg kat-essig-und-oel Ebenso ist es bestens geeignetXanthan E 415 ist ein weies neutrales Pulver aus Strke und wird als Gelier und Verdickungsmittel eingesetzt, um z. B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbestndig und ein vortrefflicher Emulsions und Schaumstabilisator. Fr emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Nappages u. s. w. passend.
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